Думата уиски е англицизъм за келтския термин „uisce beatha“, който в превод означава вода на живота.
Ирландско уиски е такова, произведено и отлежавало в Ирландия. Има няколко типа уиски, харахтерни за Ирландия: Single Malt, Single Grain, Pure Pot Still, Blended и др.
Single Malt
Това уиски е направено от една-единствена спиртна фабрика и няма примеси с други продукти. Все пак, напълно вероятно е то да съдържа няколко партиди ( в период от две – три години). Разбира се, има и изключения.
Single Grain
Произведено е от житни, царевични или ечемични непокълнали зърна.
Pure Pot Still
Това е …

Абсентът е напитка с високо съдържание на алкохол. Получава се от цветовете и листата на пелина (Artemisia absinthium). Абсентът често се свързва с френските артисти и писатели от края на XIX и началото на XX век. Тогава най-известната марка е била Pernod Fils.
Абсентът е бил считан за опасен и водещ до пристрастяване. До 1915 г. Съединените Щати и повечето Европейски страни (с изключение на Великобритания, Швеция, Испания, Португалия, Дания и Австро-Унгарската Империя) го забраняват. Оказва се, че е бил несправедливо отхвърлян – няма доказателства да е по-опасен от обикновените алкохолни …

Когато посрещате гости, трябва да се представите на ниво. Хубаво е да имате в наличност различни видове чаши. Ако това е така, тогава няма за какво да се тревожите. Но ако не, постарайте се да си набавите поне обикновени чаши за вода и чаши със столчета (те са мултифункционални). Не бива да забравяте и чашите за алкохол.
Чаши за вода
Имат същата форма като чашите за вино. Различават се по това, че са по-големи от тях.
Чаши за бира
Високи и тънки, те са създадени специално за пилзенско пиво, тъй като подчертават цвета и …

Шампан e най-северният район във Франция, в който се произвежда вино. Намира се на 150 км североизточно от Париж. Там още в ІІІ век се отглежда грозде, но същинското развитие на лозарството започва хиляда години по-късно.
Шампанските земи, заети с лози, са 27,5 хектара. Всеки хектар дава средно 8 хиляди бутилки шампанско годишно.
Единствено произведеното в Шампан вино се на рича шампанско. У нас обаче с тази дума неправилно назоваваме пенливото вино.
На мястото на тази провинция имало вътрешно море, част от парижкия басейн. За тези места е характерен тънкият горен слой почва, …

Как се поднася шампанското?
Шампанското се поднася с температура 6-8°С. Добре е да се охлади в специален съд, пълен с вода и лед. Бутилката може да се отвори на масата или като се държи в ръце. Въпреки това най-удобно е това да се прави в самия съд. Първо се сваля станиолът, след това се развива мюзлето (телената оплетка) и накрая се вади тапата. Възможно е да се счупи телта, без да се сваля станиолът.
Все пак имайте предвид следното:

Не си струва преди отварянето на  бутилката да я обръщате и тръскате, с цел …

Като всеки висококачествен алкохолен продукт, уискито има своята култура и своите големи имена. Видовете уиски са толкова много, че е съвсем възможно да опитвате по едно през всеки ден от годината (което, разбира се, Ви пожелавам от сърце). Независимо от произхода си (шотландско, ирландско, американско и пр.),  кралското питие разкрива тайните си само на истинските ценители. За тях няма нищо по-възвишено от доброто уиски, независимо че се прави от възможно най-баналните суровини – вода и ечемик. Дори днес уиското се дегустира заради самото него, а не под въздействието на някакви …

Производство
Конякът се произвежда от специално младо бяло вино. То е много сухо и фино и не особено подходящо за пряка консумация. За сметка на това е отлично за дестилация. След двукратна дестилация се получава течност с алкохолно съдържание около 650 C. Тя отлежава няколко години в дъбови бъчви, което дарява напитката с характерен вкус от съдържащия се в дървото танин, както и и придава особен цвят. Продължителността на отлежаване на дестилата е правопропорционална на качеството на коняка. За ускоряване на процеса на съзряването понякога се добавят в бъчвите дъбови стружки. …

Какво представлява
Декантирането е прехвърлянето на виното от бутилката в специален съд (обикновено стъклен). Целта на тази манипулация е то да се насити с кислород.
Според някои така то става по-пивко, т.е. разкривт се максималните му качества, които го правят приятно за консумиране. Според други – трябва да се доверим на научните изследвания, които доказват, че не настъпва никаква промяна във вкуса на виното, следователно декантирането е напълно излишно. Трети пък смятат, че контактът с кислорода уврежда виното. Единодушно мнение, както сами виждате, няма.
Това, което аз знам от истински ценители на виното …

Съхранение
Ако искате да запазите няколко кашончета от хубавото вино, което имате, за сватбата на дъщеря си, ще се наложи да положите специални грижи за него. В противен случай гостите на тържеството ще правят кисели физиономии, при всяко отпиване от чашите.
•    Светлината е от значение – виното трябва да се съхранява на тъмно, особено това, което ще отворите след повече от 10 години
•    Топлината е много благоприятен фактор за деликатното стареене на виното; ако температурата се намира в диапазона между 7 и 18 градуса, всичко е наред. Идеалната е 10 градуса, …