Какво представлява
Декантирането е прехвърлянето на виното от бутилката в специален съд (обикновено стъклен). Целта на тази манипулация е то да се насити с кислород.
Според някои така то става по-пивко, т.е. разкривт се максималните му качества, които го правят приятно за консумиране. Според други – трябва да се доверим на научните изследвания, които доказват, че не настъпва никаква промяна във вкуса на виното, следователно декантирането е напълно излишно. Трети пък смятат, че контактът с кислорода уврежда виното. Единодушно мнение, както сами виждате, няма.
Това, което аз знам от истински ценители на виното …